我们每天都要吃饭，而我们都知道吃饭不仅仅是吃米饭而已，我们会去煮一些美味的菜式。做菜就避免不了要想清楚到底要买什么，吃哪些对家人的身体好。因为鱼含有丰富的蛋白质的矿物质，所以很多人都会选择买条鱼回家，用来煮汤或者红烧等等。黑鲳鱼，又叫做乌鲳、铁板鲳或者乌鳞鲳，主要分布在印度洋北岸、中国和日本等等的地区，隶属于亚热带和热带鱼类。那么，黑鲳鱼长什么样呢?有哪些营养价值呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
黑鲳鱼的介绍
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。形态特征
体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖，鳃耙粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。鱼小时，第一背鳍鳍棘明显，腹鳍喉位;长大后，第一背鳍鳍棘埋于皮下，腹鳍消失;尾鳍深叉形。
生活习性
喜群聚。一般在产卵季节游至水上层。遇天气恶劣时下沉到海底。生殖期为5～7月，盛期为5～6月。亲鱼怀卵量约20万粒。每年 1～2月从外海结群向近岸密集，进行生殖洄游，7～8月产卵后又分散回到较深海区。
黑鲳鱼的营养价值
柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，且对称，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
好了，以上就是黑鲳鱼的图片、详细的介绍、生活习性以及黑鲳鱼的营养价值有哪些。其实，黑鲳鱼在我们的生活中还是比较常见的，在菜市场上都可以看得到。想吃黑鲳鱼的朋友可以去市场购买一条或几条回家烹饪，做一顿美味的黑鲳鱼给自己的家人享用。但是要注意的是黑鲳鱼不能够用动物油进行煎炸，而且黑鲳鱼不能够和羊肉同时食用。切记不可食用黑鲳鱼的鱼籽，因为黑鲳鱼的鱼籽是有毒的。
